Sade Türk Lokumu
Tatlı yiyeceklerin kültürümüzdeki yeri tartışılmayacak kadar önemlidir. “Tatlı yiyelim , tatlı konuşalım” gibi bir sözün bu kadar iyi bilinmesi ve sık kullanılması dahi geleneklerimizin tatlılara verdiği değeri gösterir. Aslında tatlı dünyadaki herkesin en sevdiği yiyecek türleri içindedir. Insanlık tarihinin ilk zamanlarında bile şekerli gıdalar insanların en çok aradığı, ele geçirmek için pek çok farklı ve riskli yollar denedikleri besinlerden biri olmuştur. Orman meyveleri ve bal kovanları yiyecek aramaya çıkıldığında hedef listesinin her zaman ilk sıralarında yer alırdı. Zira şeker insana yüksek enerji veren, özellikle de hareket halinde olacaksa çok gerekli bir besin türüdür. Fakat tatlı besinleri sevmemizin arkasında yatan neden bizi mutlu etmeleridir.
Şöyle bir düşünün. Kendinizi keyifsiz hissettiğinizde ilk aklınıza gelen yiyecekler neler oluyor? Çikolata, koca bir dilim yaş pasta ya da ev yapımı bol cevizli baklava… Tatlılar kısa süreli de olsa bizi mutlu eder, keyifli hale getirir. Ama tek yenildiği zamanlar elbette ki mutsuz hissettiğimiz anlar değildir. Mutlu anlarımızda da geleneklerimizde hep tatlı yenmektedir. Düğünlerde ve nişalarda muhakkak iyi pastacılara yaptırılmış nefis pastalar kesilir ve misafirlere ikram edilir, kız isteme merasimlerinde muhakkak bir kutu en iyisinden çikolata götürülür, doğumgünlerinde yaş pasta yine başrolü oynar. Bayramlarda baklava, şeker, badem şekeri ve çikolata en çok yenen yiyecekler arasında yer alır.
Özellikle de Türk kültürü tatlının ikramı konusunda büyük özen gösterir. Misafirlerimize ne kadar habersiz gelmiş olurlarsa olsunlar muhakkak lezzetli ve güzel bir tür tatlı sunmak isteriz. Bunun içinde evde mutlaka iyi cins bir tatlı saklamak çok akıllıca olacaktır.
Misafire ikram edilen tatlı eğer yemeğe gelmedilerse, sadece oturup sohbet edilecekse pratik ve kolay bir tatlı olmalıdır. Elle yenebilen, tabak ve çatal gerektirmeyen tatlılar bu iş için idealdir. Misafire de büyük değer veren toplumumuzda bu nedenle bu cins pek çok tatlı keşfedilmiştir. Bunların en başında yer alan ve en ünlü olanı da kesinlikle lokumdur. Türk tatlılarından dünya üzerinde en çok ün sahip olanı olan lokum yüz yıllardır batı ülkeleri tarafından taklit edilmeye çalışmış fakat sonuca ulaşılamamıştır. Hatta çocuklar tarafından çok sevilen fakat lokumun yanından bile geçemeyen jelibonun dahi lokum benzeri tatlı tarifleri denenirken ortaya çıktığı söylenir.
Şekerli tadı, yumuşak ve elastik dokusu sayesinde lokum sadece nefis değil aynı zamanda da yemesi keyifli bir tatlıdır. Yapımında toz şeker ve nişasta kullanılır. Fakat bu mütevazı, uygun fiyatlı ve kolay bulunan malzemelere rağmen yapımı zahmetli, ince ayrıntılara dikkat edilmesi gereken türden olduğu için bu lokumu çok değerli yapar. Bu yüzden de lokum hem misafirlere sunmak için, hem misafirliğe giderken götürmek için hem de evde kendi başınıza yiyerek keyfini çıkarmak için idealdir.
Lokum kahvenin yanında harika gider. Bu nedenle de sabah kahvaltınızdan sonra içeceğiniz Türk kahvesinin keyfini artırmak istiyorsanız evde muhakkak büyük bir kutu lokum bulundurmanızı tavsiye ederiz.
Lokumun pek çok farklı türü vardır. Minik ve meyveli kuş lokumlar, Antep fıstıklı çifte kavrulmuş lokumlar, bol cevizli ya da fındıklı lokumlar, pembe rengiyle ve mis kokusuyla herkesi etkileyen güllü lokumlar ya da lokumun en gösterişli hali olan kaymaklı lokum bunlardan sadece birkaçıdır. Fakat gerçek lokum severler için her zaman en çok beğenilen tat sade lokumdur. Içinde dikkat dağıtıcı hiçbir malzeme olmayan, sadece şeker ve nişasta ile yapılmış ve pudra şekeri ile kaplanmış olan sade lokum krem rengi küpler halinde hazırlanır. Kahve, çay ve başka sıcak içecekler yanında harika gider. Ikramlık olarak çok zarif bir sunum oluşturur.
Sade lokumu lokumlu tatlı tariflerinizde de kullanabilirsiniz. Örneğin çikolata kaplı lokum sade lokumunuzu bir basamak daha yukarı çıkaracak ve unutamayacağınız bir tat sunacaktır. Iki paket bitter ya da isteğe bağlı olarak sütlü çikolatayı eriterek işe başlayın. Çikolatanın biraz soğumasını bekleyin aksi takdirde lokumu da eritebilirsiniz. Lokumları henüz katılaşamamış olan ılık erimiş çikolataya tamamen batırın. Çikolata hala sıvıyken dövülmüş Antep fıstığı ya da fındığa da batırabilirsiniz. Kurdukları zaman lezzetlerine siz bile inanamayacaksınız.
Dünyaya "Turkish Delight" olarak nam salmış, hediyelik sevimli bir tatlı seçeneği klasik sade lokum.
Hepimizin bildiği, bayramların vazgeçilmez tatlısı klasik sade lokumu sizler için özenle paketliyoruz.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle doğallığını bozmadan temizleyip tasnif ettiğini mis gibi doğal yemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
GÜVENLE ve AFİYETLE YİYİN..