Çiğ & Doğal Kaju

Çiğ Kaju

Çiğ kaju, hem tek başına hem de karışık kuru yemiş tabaklarında çok severek tükettiğimiz bir kuru yemiş çeşididir. Mükemmel bir lezzete sahip olan bu kuru yemiş çeşidini bizlere armağan eden bitki de aynı adla bilinen kaju bitkisidir aslında. Kaju bitkisinin meyvesi olan kaju elmasının çekirdeklerini bir kaju olarak biliriz genellikle. Gelin, bu harika kuru yemiş çeşidini birlikte inceleyelim.

Çiğ Kaju nedir?

Kaju, sakız ağacıgiller familyasında yer alan bir tropikal iklim bitkisinin adıdır aslında. Kaju bitkisi esasen Brezilya’da yetiştirilmiş ve ardından Portekizlilerin etkisiyle bu bitkinin popülerliği tüm dünyaya yayılmıştır. Ancak biz kajuyu, bu bitkiden elde edilen kaju elmasının çekirdekleri olan bir kuru yemiş türü olarak biliriz. Her kaju elmasından yalnızca bir adet kaju fıstığı üretilebildiği için kaju fıstığının oldukça kıymetli bir kuru yemiş türü olduğunu da söyleyebiliriz. Kaju fıstığı, kaju bitkisinin elmalarından çekirdeklerin ayrılması ve ardından bu çekirdeklerin kabuklarının ayıklanması yolu ile elde edilmektedir. Kaju elmasının çekirdekleri çiğ olarak da tüketilmekle birlikte kimi zaman kavrularak da tüketilir. Çiğ kaju, sarı ve beyaz arası bir renge sahiptir ve böbreğe benzer biçimiyle karışık kuru yemiş tabakları içerisinde kendini hemen fark ettirir. Çıtır çıtır ve yağlı bir yapıya sahip çiğ kajuların en tazesi Cerezciyiz.biz adresinde sizleri bekliyor!

Çiğ Kajunun besin değeri

100 gram çiğ kajunun içerisinde; 553 kalori enerji, 18,22 gram protein, 30,19 gram karbonhidrat, 43,85 gram yağ ve 3,3 gram lif bulundurmaktadır. Özellikle potasyum minerali açısından zengin olan çiğ kaju aynı zamanda sodyum, fosfor, demir ve kalsiyum gibi mineralleri de barındırmaktadır. İçerisinde hiç kolesterol bulundurmayan çiğ kaju fıstığı içerisinde C vitamini de yer alır. Birçok diğer kuru yemiş çeşitlerinin tüketiminde olduğu gibi çiğ kaju tüketiminin de uzman doktorlar ve diyetisyenlerin önerdiği düzeylere dikkat edilmesi gerekir. Aynı zamanda alerjik bir yapıya sahip olan kişilerin çiğ kaju fıstığı tüketimine dikkat etmeleri önerilir.

Çiğ Kajunun kısa bir tarihi

Kaju bitkisi, Brezilya’nın kıyı bölgelerine özgü olan bir bitki türüdür. 16. yüzyıl civarlarında Portekizli kaşiflerin yapmış olduğu bir Güney Amerika seyahati sırasında Brezilya’dan almış oldukları ve Hindistan’a getirdikleri kaju bitkisi burada ve bazı Afrika ülkelerinde yetiştirilmeye başlanmıştır. Kaju bitkisi keşfedildiği dönemlerden itibaren verdiği lezzetli meyve kaju elması ve sağladığı odunun değerli olması gibi nedenlerden ötürü el üstünde tutulmuştur. 16. yüzyıldan sonra kaju bitkisinin oldukça değerli görülmesine rağmen kaju fıstığının popülerlik kazanma 20. yüzyıla kadar sürmüştür. Günümüzde kaju fıstığı, başta Hindistan ve Brezilya olmak üzere Mozambik, Nijerya ve Tanzanya gibi birçok ülkede yetiştirilmekte ve dünyanın birçok ülkesi tarafından bir kuru yemiş çeşidi olarak sevilerek tüketilmektedir.
Kaju fıstığının dünya mutfağındaki yerine baktığımızda, özellikle Güney Asya’da yer alan ülkelerde çok kullanılan bir malzeme olduğunu görürüz. Güney Asya’da kaju fıstığının; yemeklere süsleme olarak eklemekten çeşitli tatlı türlerinde baş malzeme olmaya, ezme haline getirilip tüketilmekten çeşitli soslarda kullanılmaya kadar oldukça geniş bir kullanım alanı vardır. Özellikle son yıllarda, hayvansal temelli süt yerine bir alternatif aranmasıyla kaju fıstığı sütüne olan talep de artmıştır.

Çiğ Kaju nasıl seçilmeli ve nasıl saklanmalı?

Çiğ kaju paketlerini satın alırken özellikle paketlerde herhangi bir hasar ve nemlenme olup olmadığına bakmak gerekir. Aynı zamanda paketin içerisindeki çiğ kaju tanelerinin çürüyüp çürümemiş olduğunun da kontrol edilmesi gerekir. Ancak hiç merak etmeyin, Cerezciyiz.biz’de sizler için hazırladığımız çiğ kaju paketlerinde en taze kaju tanelerine yer vererek paketlerimizi özenle hazırlıyoruz. Dolayısıyla siz yalnızca aldığınız tazecik çiğ kaju fıstıklarını nasıl saklayacağınızı düşünseniz yeter. İçeriğindeki yağ düzeyi nedeniyle diğer kuru yemiş ve fıstık türlerine kıyasla daha zor bozulan bir tür olsa da çiğ kajunun saklama koşullarına yine de dikkat edilmesi gerekir. Çiğ kaju fıstıklarını saklamanın en doğru yolunun ağzı sıkıca kapalı bir kutu içerisinde buzdolabında saklamaktır. Buzdolabı içerisinde muhafaza edilen çiğ kajuların ortalama altı ay ve buzlukta muhafaza edilen çiğ kajuların ise ortalama bir yıl kadar tazeliğini koruduğunu söyleyebiliriz.

Çiğ Kaju fiyatları

Çiğ kaju fiyatlarının diğer kuru yemiş türlerine kıyasla neden daha yüksek olduğunu merak etmiş olabilirsiniz elbette. Bu durum üzerinde etkili olan birçok farklı faktör vardır. Çiğ kaju fiyatları üzerinde etkili olan faktörler arasında; her bir kaju elmasından yalnızca bir kaju fıstığı üretilebilmesi, kaju bitkisinin her mevsimde yetişmek için uygun olmaması, çekirdeklerin ayıklanma sürecinin zorlu olması ve kaju meyvesinin toplanma sürecinin zorlu olması gibi faktörler yer almaktadır. Biz Cerezciyiz.biz olarak sizlere en taze ve en lezzetli çiğ kajuları özenle paketlenmiş bir biçimde en uygun fiyatlarla ulaştırmak için çalışıyoruz.

Çiğ Kajunun kullanımı için birkaç yaratıcı tavsiye

  • Çiğ kaju taneleri ile birçok farklı kuru meyve çeşidini karıştırarak hem çok lezzetli hem de oldukça doyurucu bir ara öğün seçeneği oluşturmanız mümkün
  • Sotelediğiniz taze sebzeleri ısıdan çekmeden hemen önce ekleyeceğiniz çiğ kaju taneleri yemeğe inanılmaz bir hava katacaktır!
  • Kahvaltı için hazırladığınız yulaf lapasının üzerine tercih edeceğiniz bir şurup ve çiğ kaju taneleri ekleyerek tüm gün sizi tok tutacak bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz
  • İçeceklerinize öğütülmüş ya da doğranmış çiğ kaju parçacıkları ekleyerek içeceğinizin protein değerini ve aynı zamanda da lezzetini kolayca arttırabilirsiniz
  • Uygun bir sos tavası içerisinde kaju yağı, soya sosu, kırmızı kapya biber, sarımsak, zencefil ve suyu karıştırarak; balık, sebze, tofu ya da pirinç pilavı gibi her türden yemek ile yakışacak harika bir sos yapabilirsiniz
  • Doğranmış çiğ kaju tanelerini ister meyveli ister sade yoğurt ile karıştırarak ara öğün olarak tüketebilirsiniz

Cerezciyiz.biz olarak sizler için hazırladığımız çiğ kaju paketleri, 14 gün içerisinde koşulsuz iade ve hızlı gönderim gibi hizmetler ile birlikte bir tık uzağınızda sizleri bekliyor. Taptaze ve lezzetli çiğ kajuları önerdiğimiz yöntemler ile mutlaka deneyin, bayılacaksınız!
Afiyetle ve sağlıkla tüketmeniz dileğiyle!

₺ 221,50 KDV Dahil
₺ 254,90 KDV Dahil
₺ 586,35 KDV Dahil
₺ 651,50 KDV Dahil
%10 İndirim
%10İndirim