TUZSUZ ve ÇİĞ SARI LEBLEBİ
Leblebi kuru nohuttan yapılır. Nohutun leblebiye dönüşmesi bir buçuk aylık bir emeğin ürünüdür. Birbirini izleyen üç ayrı
kavurma ve dinlendirme aşamasından geçer. YALNIZ, kuruyemişlerimizi kuru ve serin yerlerde saklayacağınıza söz vermelisiniz! Onlara iyi bakın; çünkü onlar taze ve lezzetli.
Çiğ Leblebi Besin Değerleri
Her 100 gramında; 422 kcal Enerji, 23 gram protein, 9 gram Toplam Yağ (bunun 8 gramı doymamış yağ olmak üzere), ve 0 (SIFIR) kolesterol vardır.
Sarı leblebinin ülkemizde gördüğü rağbet ve bir o kadar da besinin doğal olmasına gösterilen önem ve özenden yola çıkarak misyon ve vizyonumuzu tüketiciye en sağlıklı, doğal ve tüketilebilir yemişleri üretme hazzıyla sürdürüyor ve bundan gurur duyuyoruz. Leblebi, nohut işlemesiyle elde edilen bir yemiş olduğu için, faydaları saymakla bitmezken bir de gelin neye yarar, ne kadar tüketilmeli, nasıl üretiliyor bir değinelim. Leblebinin 6000 yıllık bir geçmişi olduğunu bilinir. Asyalıların çok sık tükettiği sarı leblebi Türkiye’de orta düzeyde tüketilmektedir. Eskiden leblebi ezilir ve tozu elde edilirdi, insanlara daha lezzetli gelirdi. Türkiye'de Çorum iliyle özdeşleşmiş bir yemiş türüdür.
Pek fazla bilinmeyen özelliklerinden biri “K vitamini” içeriyor olmasıdır. Açlık krizlerinizi sağlıklı bir şekilde atlatabilmek için leblebi tüketilebilir. Sıklıkla acıkan biriyseniz leblebi sizi tok tutabilir. Diyette olanlar, kilo fazlalığı olanlar leblebiyi diyet programlarına dahil edebilirler.
İki Fincan leblebi tüketmek günlük lif ihtiyacınızın %20’sini karşıladığını biliyor muydunuz? Leblebinin kilo vermedeki etkisi nedir? İki avuç dolusu leblebi sizi gün içerisinde uzun süre tok tutabileceği gibi, aynı zamanda iki avuç leblebinin kalorisi ise ortalama 180-200 arası olduğu bilinmektedir. Eğer çok fazla leblebi tüketirseniz mide kramplarına veya karın şişkinliğine sebep olabilirsiniz, bu yüzden çok fazla tüketmek yerine ara öğün olarak tercih edebilir ve açlık hissi ile savaşabilirsiniz.
Gün içerisinde leblebiyi sık tüketmek, sadece mide krampı değil, mide bulantısı ve ishale de sebep olabilmektedir. Bir şeyin azı yarar çoğu zarardır, lütfen bunu aklınızda çıkarmadan ve lezzetine kendinizi kaptırmadan tüketiniz. Sarı leblebi, günlük mineral ihtiyacının %85’ini karşılar.
Sarı leblebi evde en pratik şekilde nasıl yapılır?
Hafif sert, tam bir leblebi lezzeti elde etmek istiyorsanız nohutları haşlamadan, tavada kavurup bu şekilde tatmanızı öneririz. Nohutlarınızı kavurmadan önce geceden bol sulu ortamda ıslatıp yumuşamasını sağlayın. Ertesi gün kalın tabanlı yanmaz bir tavanın içerisine aktardıktan sonra az ölçekli ateşte sık sık karıştırarak nohutların kavrulmasını sağlayın. Bu tarifi yaparken ekstra yağ, su vs. eklemeyin. Kısık ateşte ağır ağır iyice pişirdikten sonra, tuzunu da ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. İyice kavrulunca ocaktan alın ve afiyetle muhteşem ev yapımı sarı leblebinin tadına varın. Unutmayın, ev yapımı leblebi yapımında kızarttığınız için çoğu mineral ve vitamini kaybedebilir, bu yüzden de sağladığı faydaları azaltabilirsiniz. Eğer en iyi leblebi tadını lezzetini çıkara çıkara tüketmek isterseniz sitemiz üzerinden sipariş verebilirsiniz. Mağazamızın misyonu tüketiciye yemişlerden en iyi faydayı sağlayabilmektir.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle doğallığını bozmadan temizleyip tasnif ettiğini mis gibi doğal yemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
GÜVENLE ve AFİYETLE YİYİN..
Ürün Menşei: Türkiye