Doğal Ceviz İçi Lux Chandler
Chandler cevizi, diğer ceviz türleri ile kıyaslandığında ülkemizde en çok yetiştirilen ceviz türleri arasındadır. Zira geç çiçeklenmesi nedeniyle ilkbahar ve sonbahar donlarına karşı dayanıklı olan Chandler, yüksek verim sağlamaktadır. İçerisindeki yağ oranının da nispeten yüksek olması, bu cevizin yüksek besin değerine sahip olmasını sağlamaktadır. Bu nedenle Chandler cevizi, içi dolu ve dışı pürüzsüz bir ceviz türü olarak dikkat çekmektedir.
Chandler Cevizi Nerede Üretilir?
Karasal iklimde yetiştirilebilen Chandler cevizi, ülkemizde özellikle de İç Anadolu ve Doğu Anadolu Bölgesi çevresinde yetiştirilmektedir. 2 bin rakıma kadar yetiştirilebilen Chandler cevizi, daha yüksek rakımlara da adapte olsa da, verim elbette düşmeye başlamaktadır. Bu nedenle genellikle bin ile 2 bin rakım arasında Chandler cevizi üretimi yapılmaktadır.
Ülkemizde en çok tercih edilen türlerin başında gelen Chandler, dayanıklı bir ceviz türüdür. Bu nedenle don olaylarında nispeten daha az etkilenmektedir. Fernette, franquette gibi türlere kıyasla, daha geç çiçeklenmesi bu duruma neden olmaktadır.
Chandler cevizi, aşılı ceviz türleri arasında yer almaktadır. ABD’de üretilen bu ceviz türü, Ankara Üniversitesi Kış Soğuğuna Dayanıklılık Testi’nden de “en dayanıklı ceviz türü” unvanına layık görülmüştür.
Chandler Cevizi Besin Değerleri
Chandler cevizi, pek çok vitamin ve yağ açısından zengin bir üründür. Bu nedenle 100 gram Chandler Lux cevizinin besin değerleri şöyledir:
- 636 kalori
- 14 gram protein
- 15 gram karbonhidrat
- 69 gram yağ (7,9 gram doymuş yağ ve 12,4 gram tekli doymamış yağ ile 49 gram çoklu doymamış yağ)
- 9,6 gram diyet yağ
- 2 mg sodyum
- 441 mg potasyum
- 38 mg kalsiyum
İçerisinde aynı zamanda; A, D, C, B12 ve B6 vitaminleri de yer almaktadır. Yukarıdaki değerlerden de görüldüğü üzere Chandler cevizi, kalori değeri oldukça yüksek bir besin türüdür. Chandler cevizi ile yapabileceğiniz en kolay tarifler ise başlıca şöyledir:
- Cevizli kurabiye
- Ceviz soslu makarna
- Cevizli ay çöreği
- Cevizli peynir
- Cevizli kadayıf
- Sebzeli cevizli fava
- Cevizli baklava
Görüldüğü üzere ceviz; pastalardan salatalara kadar pek çok yemek içerisinde yer alabilmektedir. Ek olarak sporcular, yüksek kalori değeri nedeniyle öğün aralarına bir porsiyon ceviz ekleyebilirler. Bu sayede ihtiyaç duydukları makro besinleri tamamlayabilirler.
Chandler Cevizi Nasıl Tüketilir?
Chandler cevizi, dileyenler öğün aralarında tüketebilirler. Eğer yiyecek, pasta ve salata gibi ürünlere eklemek isterseniz, özel tariflerden faydalanabilirsiniz.
Chandler Cevizi Kullanarak Neler Yapılabilir?
Chandler cevizi kullanarak pek çok tarif elde etmek mümkündür. Yukarıda yer alan yemek tariflerine ek olarak, ceviz kullanarak saç bakım ya da cilt bakım kürleri oluşturabilirsiniz. Bunun için farklı tariflerden yararlanmak mümkündür. Örnek olarak şu tarz bakım türlerini söyleyebiliriz:
- Ceviz kabuğu ile saç boyama
- Ceviz kabuğu ile diş temizleme
- Ceviz yağı ile cilt bakımı
Yukarıdaki bakım türleri, ceviz ya da ceviz yağı elde edilerek yapılabilen bakım türleri arasında yer almaktadır. Görüldüğü üzere ceviz hem haricen hem de dahilen tüketilebilen ürünler arasında yer almaktadır. Bu nedenle cevizi farklı ihtiyaçlar adına tüketmek mümkündür.
Chandler Cevizi Nasıl Saklanır?
Ceviz, dayanıklı yemişler arasında yer almaktadır. Bu nedenle kabuğundan ayrılmamış ceviz, uzun süreler boyunca saklanabilir. Eğer kabuğundan ayrılmış ceviz söz konusu ise, kuru ve serin ortamlarda saklamak gerekmektedir. Bu sayede cevizin kararması ve tadının acıya dönmesi de geciktirilebilir. Ancak bir süre sonra ceviz içi ürünü kararmaya başlayacaktır. Bu nedenle son tüketim tarihine kadar mutlaka tüketilmesi gerekmektedir. Eğer fazla ceviz ile ne yapacağınızı bilmiyorsanız, ceviz yağı üretebilirsiniz.
Ceviz Yağı Nasıl Elde Edilir?
Ceviz yağı üretimi sayesinde, hem bakım ürünlerinde hem de yemeklerde ceviz yağı kullanabilirsiniz. Eğer evde kendiniz ceviz yağı üretmek istiyorsanız, yağ oranı yüksek olan Lux Chandler cevizinden faydalanabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki adımlara göz atmanız önemlidir:
- Cevizi kurutun.
- Kuruttuğunuz cevizleri soğuk pres yönteminden geçirin.
- Soğuk pres yöntem ile elde ettiğiniz ceviz yağını, 1 yıl kadar saklayabilirsiniz.
Yukarıdaki soğuk pres yöntemine ek olarak, evde pratik bir şekilde ceviz yağı elde edebilirsiniz. Bunun için cevizleri iyice dövün. Sonrasında geniş bir tavaya ekleyerek kısık ateşte pişirin. Bu sayede ceviz yağı ortaya çıkacaktır. Ancak bu miktar oldukça az olacaktır. Bu nedenle soğuk pres yöntemi en faydalı yöntemlerden birisidir.