Kinoa Unu (1000gr)
Kinoa Unu (1000gr)

Kinoa Unu (1000gr)

Fiyat : ₺ 44,90(KDV Dahil)

GLUTENSİZDİR.

Kinoa Unu

Yenilebilir tohumlar arasında yer alan kinoa, özellikle insan vücudunun üretemediği 9 temel amino asitlerin tamamına sahip olan kinoa, bu özelliği nedeniyle enden gıdalar arasında yer almaktadır. Tohum olarak tüketilebilen kinoa, aynı zamanda un olarak da tüketilmektedir. Peki, kinoa unu nedir? Nasıl tüketilir? İlk olarak, kinoa hakkındaki bilgilere göz atalım.

Kinoa Nedir?

Kinoa, Chenopodioideae alt familyasına ait olan bir bitkidir. Tahıllara benzese de, karabuğday gibi “tahıl benzeri” bir gıdadır. Bu nedenle farklı amaçlar doğrultusunda tüketilmektedir. Kinoa, temel olarak ıspanak ve pancar gibi bitkilere benzer yapıdadır. Aynı zamanda un olarak da kullanılabilmektedir.

Kinoanın anavatanı, Güney Amerika’nın Ant Dağlarıdır. Yani Şili ve çevresinin, kinoa unu avantanı olduğunu söylemek mümkündür. Kinoa, ağırlıklı olarak şu ülkelerde üretilmektedir:

  • Arjantin
  • Peru
  • Bolivya
  • Kolombiya
  • Şili
  • Ekvador

Türkiye’de ise kinoa üretimi kayda değer seviyede değildir. Ancak son yıllarda özellikle de dünya genelinde kinoa üretiminde bir artış söz konusudur. Türkiye’de de her geçen yıl kinoa üretiminde bir artış meydana gelmektedir. Ancak bu üretim, ihtiyacı karşılamamaktadır. Bu nedenle kinoa, genel olarak ithal olarak tüketilmektedir.

Kinoa üretimindeki artışın temel sebebi, pirinç gibi tahılların yüksek su miktarına ihtiyaç duyuyor olmasıdır. Ancak kinoa, pirince göre 2 kat daha fazla protein değerine sahiptir. Aynı zamanda kinoa, üretim konusunda pirinç ve buğdaydan daha az suya ihtiyaç duymaktadır. Bu nedenle dünya genelinde pirinç ve buğday üretimi son yıllarda azalma eğilimine girerken, kinoa gibi alternatif ürünlerin üretiminde de artış meydana gelmektedir.

Kinoa Unu Besin Değerleri

Kinoa unu, yüksek protein değeri ile dikkat çekmektedir. 100 gram değerine sahip kinoa unu besin değerleri şöyle:

  • 392 kalori
  • 67 gram karbonhidrat
  • 12 gram lif
  • 15 gram protein
  • 4 gram yağ
  • 2,7 gram şeker

Yukarıdaki besin değerlerinden de görüldüğü üzere kinoa, yüksek bir protein oranına sahiptir. Bu nedenle kinoa, özellikle de vegan beslenenler için iyi bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda, kinoa içerisinde yer alan lif miktarının da diğer unlara göre daha yüksek olduğunu söyleyebiliriz.

Kinoa Unu Nasıl Tüketilir?

Kinoa unu, pek çok tarifte kullanılmaktadır. Aynı zamanda, haşlanarak salata olarak da tüketilebilir. Dilerseniz gelin, kinoa unu tüketim tavsiyelerine maddeler halinde göz atalım:

  • Kinoa unlu muffin
  • Sebzeli kinoa salatası
  • Kırmızı pancarlı kinoa
  • Kinoa unlu kek
  • Kinoa unlu ekmek

Yukarıdaki tariflerden de görüldüğü üzere, kinoa unu ile çeşitli tarifler yapılabilir. Yani sadece hamurişi olarak düşünmemek gerekir. Kinoa unu ile ayrıca çorba, tatlı ve pilav da yapabilirsiniz. Kısaca, pirinç ve buğdayın kullanıldığı her yerde kinoa tohumu veya kinoa unu kullanabilirsiniz.

Kinoa, içerisindeki yüksek protein ve lif nedeniyle sporcular için de iyi bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, protein bazlı içecek hazırlanırken kinoa tohumu da kullanılmaktadır. Aynı zamanda, yemeklerde de kinoa unu ile hazırlanabilir.

Kinoa Unu Nasıl Saklanır?

Eğer paketi açılmadıysa, kinoa ununu 1 sene kadar muhafaza edebilirsiniz. Bunun için kinoa ununu; kuru, serin ve güneş ışığına maruz kalmayan bir yerde saklayabilirsiniz.

Benzer Ürünler