Ananas Kurusu
Ananas Kurusu

Ananas Kurusu

Fiyat : ₺ 138,50(KDV Dahil)

NOT : Üründe şeker vardır.

Ananas Kurusu

Tropikal meyvelerin başında gelen ananas, kendine has tadı ve kokusu nedeniyle pek çok şekilde tüketilmektedir. Bunlardan birisi de, ananas kurusudur. Tıpkı mango kurusu gibi ananas kurusu, yoğun tadı nedeniyle tercih edilmektedir. Peki ananas kurusu içerisindeki besin değerleri hakkında neler biliyorsunuz? Gelin hem besin değerlerine hem de ananasın nasıl tüketileceğine göz atalım.

Ananas Nerede Yetişir?

Ananas, özellikle de Güney Asya, Hawaii, Ekvator ve Güney Amerika’da yetişen tropik meyveler arasında yer almaktadır. Elbette, tropikal iklime benzer bir şekilde Akdeniz ikliminde de ananas üretimi yapılmaktadır. Özellikle de; Antalya, Mersin ve Adana yörelerinde ananas yetiştiriciliği yapılmaktadır. Elbette Türkiye’de ananas üretimi yeterli miktarda olmadığı için, satın aldığımız pek çok ananas da ithal olarak karşımıza çıkmaktadır. Zira ananas, nemli ve bol humuslu toprağı sevmektedir. Ülkemizde ise ananasın yetişebileceği uygun ortamlar yeteri kadar geniş değildir.

Ananas Kurusu Besin Değerleri

100 gram ananas kurusu içerisinde yer alan besin değerleri şöyledir:

  • 350 kalori
  • 96 gram karbonhidrat
  • 3 gram lif
  • 0,04 gram sodyum

Ananas meyvesindeki su miktarının neredeyse tamamı, kurutulma işleminden sonra yok olur. Elbette kurutulan ananas içerisindeki şeker oranı da artmaktadır. Bu nedenle ananas kurusunun neredeyse tamamı karbonhidrattan oluşmaktadır. Ek olarak, kurutulmuş ananas meyvesi içerisindeki C vitamini oranı da sıfırdır.

Yukarıda yer alan değerlerden de anlaşılacağı üzere, ananas kurusu hafif meyveler arasında yer almaktadır. Bu nedenle tariflerinize doğal bir tatlandırıcı olarak ekleyebilirsiniz.

Ananas Kurusu Nasıl Saklanır?

Kurutulmuş meyveler, içerisinde su oranı çok düşük olduğu için daha dayanıklıdır. Bu nedenle, kurutulmuş ananas meyvesini de tazesine göre çok daha uzun bir süre boyunca saklayabilirsiniz. Kurutulan bir ananas meyvesinin raf ömrü, bir yıldan daha uzundur. Bu nedenle bir yıl içerisindeki rahatlıkla tüketebilirsiniz. Ev yapımı kurutulmuş ananas meyvesinin tüketim ömrü ise yaklaşık olarak 1,5 ay kadardır. Bu süreden sonra, meyvenin tadı seyrekleşmeye başlar. Zira ananas meyvesinin doğal olarak kurutulması sonrasında içerisine herhangi bir katkı maddesi ihtiva etmez.

Ananas kurusunu; serin, güneş görmeyen ve kuru bir ortamda saklayabilirsiniz. Örneğin; buzdolabı, kapalı bir çekmece ya da dolap içerisinde saklayabilirsiniz. Kuru ananas meyvesini saklarken, bir kavanoza ya da poşete koyabilirsiniz. Bu sayede uzun süreler boyunca saklarken herhangi bir şekilde koku sinmesi de meydana gelmeyecek ve meyve doğal tadını kaybetmeyecektir.

Ananas Kurusu Nasıl Tüketilir?

Ananas kurusu, pek çok şekilde tüketilir. Mesela, ananas kurusu ile muffin hazırlayabilirsiniz. Ek olarak, meyve tabağı hazırlarken içerisine bir miktar ananas kurusu ekleyebilirsiniz. Direkt olarak tüketmek istiyorsanız, öğün aralarına ananas kurusu ekleyebilirsiniz. Düşük kalorisi nedeniyle ananas kurusunu diyet listenize rahat bir şekilde ekleyebilirsiniz.

Ananas kurusu, farklı alternatifler hazırlarken de kullanılabilir. Mesela çerez tabağı ya da salata yaparken ananas kusurundan faydalanabilirsiniz. Kendine has bir tadı ve kokusu olan ananas kurusu, yemekler içerisinde doğal bir aroma verecektir. Özellikle de içerisindek kurusunun 100 gramındaki besin değerleri şöyle:

Ananas Nasıl Kurutulur?

Eğer evinizde “olgunlaşmış” bir ananas varsa, kendinize de ananası kurutabilirsiniz. Bunun için, aşağıdaki aşamalardan faydalanabilirsiniz:

  • Keskin bir bıçakla, ananası alt ve üst uçlarını 2 santimetre kalınlığında kesin.
  • Ananası dik olarak kabuğundan ayırın. Bu işlemi yaparken çok derin kesmenize gerek yoktur.
  • Kestikten sonra, ananasın üzerindeki gözleri (oyukları) bıçağın ucu ile temizleyin.
  • Bu işlemlerden sonra, ananasın sadece içi kalacaktır. İçi ortaya çıkan ananası yan yatırın.
  • Yan yatırdığınız ananası, ince halkalar oluşturacak biçimde kesin. Ne kadar ince halkalar keserseniz, kurutma işlemi de o kadar kısa ve etkili olacaktır.
  • Ananas dilimlerinin dilerseniz ortasını keserek “halka” oluşturabilirsiniz.
  • Ananas dilimlerini bir tepsiye dizin. Önceden 175 santigrat derecede ısıttığınız fırının içerisine ekleyin.
  • Her yarım saatte bir, ananas dilimlerini ters bir şekilde çevirin ve tamamen kuruyana kadar bu işlemi sürdürün.

Yukarıdaki aşamaları uygulayarak, yaklaşık 6 saat içerisinde ananas meyvesini kurutabilir ve tüketebilirsiniz. Kurutulmuş ananas dilimlerini mutlaka ağzı kapalı ve kavanoz ya da saklama kabı içerisinde muhafaza edin. Kuruttuğunuz ananası, 1 ay kadar saklayabilirsiniz.

Benzer Ürünler