ÇİĞ SİYAH AYÇEKİRDEĞİ
Her 100 gramında; 634 kcal Enerji, 32 gram protein, 54 gram Toplam Yağ (bunun 49 gramı doymamış yağ olmak üzere), ve 0 (SIFIR) kolesterol vardır.
Ayçekirdeği Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Çekirdek çitlemek sadece bir yeme aktivitesi değil aynı zamanda keyif, eğlence, sohbet ve neşeli zamanlar anlamına gelir. Ayçekirdeği leziz tadı ve çıtır çıtır kabuklarıyla çocuk ya da büyük herkesin favori kuruyemişlerinden biridir.
Çekirdek çitlemenin zamanı ve yeri yoktur. Ayçekirdeği içine girdiği her ortamı daha keyifli ve eğlenceli bir hale getirebilir. Ilkbahar yaklaştıkça ya da sıcak yaz günlerinde parklardaki banklarda, çimenlerde oturup etrafı izler, güneşin tadını çıkarırken ayçekirdeği vazgeçilmezdir. Yazlık sinemalarda patlamış mısırın yerini kilolarca ayçekirdeği alır, filmin en heyecanlı yerlerinde daha çok çitlenir ve eldeki çekirdekler muhakkak filmden önce biter. Kışın ailece televizyonun karşısında vakit geçirilirken ayçekirdeği yine paylaşmanın ve sevdiğimiz insanlarla birlikte geçirdiğimiz zamanların sembolü haline gelir. Aynı zamanda tuzlu sevenler için kavrulmuş çekirdek seçeneklerimiz de vardır.
Ayçekirdeği ayçiçeklerinin tohumlarıdır. En ünlü ressamlara ilham veren canlı sarı renkteki göz alıcı ayçiçeklerinden çıkan tohumlar çiğ ya da kavrularak yenir. Kavrulmuş çekirdeklerin kabukları ince ve çıtır çıtırdır, içleri daha kurudur. Çiğ olanlar ise daha aromatiktir, tadı daha meyvemsi olur. Ayçekirdekleri kavrulurken genelde tuzlanırlar, bu nedenle de tuzlu yiyecekleri tercih etmeyenler için çiğ ayçekirdekleri daha iyi bir seçimdir.
Çiğ ayçekirdeği aynı zamanda yemeklerde kullanmak için de idealdir. Çiğ ayçekirdeği içini ya da kabuklu halini dilediğiniz zaman bir tavada ya da fırında kavurarak taze kavrulmuş ayçekirdeklerine ulaşabilirsiniz. Üstelik bunu yaparken dilediğiniz kadar tuz ve zevkinize göre baharatlar da kullanabilirsiniz. Çiğ yediğinizde ise ayçekirdeğinin gerçek tadını hissedersiniz. Yağlı dokusu ve hafif tatlı tadı farklı bir ayçekirdeği yeme deneyimi sunacaktır. Kendinizi tarladan bir ayçekirdeğini koparmış ve oracıkta oturup tohumlarını çitlemiş gibi dahi hissedebilirsiniz.
Çiğ ayçekirdeği tıpkı diğer çiğ, tuzlanıp kavrulmamış kuruyemişlerde olduğu gibi sadece tazeyken çok lezzetlidir. Kuruyemişlerin kavrulması ve tuzlanması onları çok daha uzun bir süre lezzetli ve kıtır kıtır bir dokuya sahip bir hale getirebiliyor fakat iş çiğ kuruyemişlere geldiği zaman taptaze olmadığı sürece yemek neredeyse imkansızdır. Piyasada taze çiğ ayçekirdek bulmak kolay değildir. Süper marketlerdeki aylar önce paketlenmiş olanlar ya da kuruyemişçilerdeki ne zaman dükkana geldiği belli olmayan çiğ ayçekirdekleri emin olun ki sizi memnun edemeyecektir.
Çerezciyiz.biz sizlere çiçekleri yeni toplanmış ve ayıklanmış taptaze çiğ ayçekirdeklerini getiriyor. Tek bir siparişle en kısa sürede Türkiye’nin neresinde olursanız olun kapınıza kadar gelecek çiğ ayçekirdekleri sadece piyasada bulabileceklerinizin en tazesi değil aynı zamanda da en üstün kaliteli olanları. Dakota cinsi çiğ ayçekirdeklerimizin bu kadar taze ve lezzetli olmasının nedeni çerezciyiz.biz’in hiçbir şekilde aracı kullanmaması. Özbeyoğlu kuruluşu altında 60’ı aşkın yıl tecrübemiz sayesinde her yıl yetişen en iyi mahsulleri satın alıyoruz. Ürünler hasat edildikleri gibi derhal fabrikamıza gelerek işleniyorlar. Işlenme ve temizlenme sonrası ise siparişleriniz üzerine yollanması için kuruyemişleri taze tutmak için özel olarak tasarlanmış soğuk hava depolarımıza alınıyorlar.
Çerezciyiz.biz’den vereceğiniz siparişler aynı gün kargo fırsatıyla hemen hazırlanıyor. Verdiğiniz siparişler hiçbir şekilde el değmeden en hijyenik yöntemlerle paketleniyor. Ambalajlarımız yine kargo ve taşıma sırasında kuruyemiş ve kuru meyveleri en taze ve lezzetli şekilde koruyacak tarzda özel olarak tasarlandı. Egzotik kuruyemiş ve kuru meyveler haricinde tamamen yerli ürünler kullanıyoruz. Bu şekilde ürünlerimizin tazeliğinden ve kalitesinden kolayca emin olabiliyoruz.
Çerezciyiz.biz’den verdiğiniz nefis çiğ ayçekirdeklerini çitlemekten sıkılacağınızı hiç sanmıyoruz ama dilerseniz bir kısmını da yemeklerinize lezzet katmak için kullanabilirsiniz. Taze ve çiğ ayçekirdeği içleriyle yapılacakların sınır yok.
Çekirdeğin tadını çok seviyorsanız ilk yapabileceğiniz tarif ayçekirdeği ezmesi olmalıdır. Tıpkı sabahları kahvaltıda yediğiniz çikolatalı fındık ezmesi ya da fıstık ezmesl gibi ayçekirdeğinden de ekmeğe sürmelik bir ezme hazırlayabilirsiniz. Bunun için yarım kilo çiğ ayçekirdeğinin içlerini çıkarın. Dilerseniz, daha yoğun bir tat arzuluyorsanız çekirdek içlerini bir tavada birkaç dakikadan fazla olmaamak kaydıyla kavurabilirsiniz.
Ayçekirdeği içlerini bir mutfak robotuna alarak en yüksek hızda çalıştırın. Bütün ayçekirdekleri toz haline geldikten sonra ısınan motorun ısınması için ara verin. Sonra çekirdekler kremamsı bir kıvam olana kadar devam edin. Dilediğiniz kıvama gelince isterseniz tatlandırmak için bir çay kaşığı tuz ya da bir tatlı kaşığı süzme bal karıştırın. Bir kavanoz içine aktarıp afiyetle yiyin.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle doğallığını bozmadan temizleyip tasnif ettiğini mis gibi doğal yemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
Menşei: Türkiye
GÜVENLE ve AFİYETLE ÇİTLEYİN..