kuru cilek
kuru cilek
Kurutulmuş Çilek

Kurutulmuş Çilek (150gr)

Fiyat : ₺ 43,30(KDV Dahil)

Artık meyveler daha hafif! Katkısız ve aynı lezzetiyle taptaze kurutulmuş çilek.

Kuru Çilek

Gülgiller familyasına ait olan çilek, familyasının adına yaraşır bir şekilde hoş bir kokuya sahiptir. Ancak taze çilek kadar, çilek kurusu da tercih edilen ürünler arasındadır. Peki, kuru çileği bu kadar albenili yapan şey nedir? Çilek kurutulduğu zaman nasıl bir sonuç ortaya çıkar? Gelin, sizleri kuru çilek ile tanıştıralım.

Kuru Çilek Nedir?

Çilek, tohumları üzerinde yer alan nadir meyveler arasında yer almaktadır. Bu nedenle görünümüyle eşsiz bir meyvedir. Vitaminler açısından da zengin olan çilek, ülkemizde de ticari yetiştiriciliği yapılan meyveler arasındadır. Kuru çilek ise, çileğin uygun koşullar altında kurutulması sonucunda ortaya çıkar.

Taze bir çileğin yaklaşık olarak %90’ı sudur. Bu oran, diğer meyvelere kıyasla bir miktar daha fazladır. Bu nedenle çilek kurusu yapmak, daha zahmetli bir işlemdir. Kurutulan çilekte ise, bu su oranından eser kalmaz. Bu sayede çileğin gramajı düşer. Ancak uygun koşullar altında kurutulan çilekte, protein, karbonhidrat veya vitaminler değer kaybetmez. Aksine, düşen ağırlığa göre aynı değerde kaldığı için bu oranlarda muhteşem bir artış olur. Böylece, neminden arındırılmış bir vitamin deposu ortaya çıkar.

Kuru Çilek Nasıl Tüketilir?

Kurutulmuş çilek, pek çok şekilde tüketilir. Bunlardan en bilineni, cips şekilde öğün aralarında tüketimidir. Zira kurutulmuş çilek, ince ve çıtır görünümüyle birlikte eşsiz bir tat bırakır. Özellikle de ince dilimlenmiş ve kurutulmuş çilek, adeta bir cips gibidir. Bu sayede, çilek cipsi olarak adlandırmak yanlış olmaz.

Kuru çileğin diğer tüketim örneklerini ise şöyle sıralamak mümkündür:

  • Puding, tatlı ve çikolata gibi tatlı ürünlere süs olarak katabilirsiniz.
  • Müsli veya tahıl gevreği içerisine ekleyebilirsiniz.
  • Bisküvi ve kek gibi ürünlerde aroma verici olarak kullanabilirsiniz.
  • Yoğun tadı, kokusu ve aroması nedeniyle tatlandırıcı ya da renklendirici olarak kullanabilirsiniz.
  • Sağlıklı bir atıştırmalık olarak öğünlerden önce tüketebilirsiniz.

Yukarıdaki örneklerin yanı sıra, meyve tabakları hazırlarken kuru çilekten faydalanabilirsiniz. Damak zevkinize göre, salataların içerisine de bir miktar çilek kurusu ekleyebilirsiniz.

Kuru Çilek Besin Değerleri

100 gram değerine sahip kurutulmuş çilek, aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

  • 396 kalori
  • 96,4 karbonhidrat
  • 1,8 gram lif
  • 1,8 gram yağ
  • 179 mg kalsiyum
  • 1,3 mg demir

Yukarıdaki besin değerlerinden de görüldüğü üzere kuru çilek, hafif sayılabilecek atıştırmalıklardan birisidir. Elbette bu değerleri taze çilek ile almak isteseniz, yaklaşık olarak 900 ile 920 gram arası taze çilek tüketmeniz gerekmektedir.

Kuru Çilek Nasıl Saklanır?

Çilek kurusunu saklamak, diğer meyveleri saklamaya kıyasla biraz daha meşakkatlidir. Zira çilek kurusu, ince ve kuru yapısı nedeniyle kolaylıkla ufalanabilir. Bu nedenle çilek kurusunu, üzerine herhangi bir cisim gelmeyecek şekilde saklamanızı öneririz. Serin ve güneş görmeyen bir dolabın ya da çekmecenin en üstüne koyabilirsiniz. Bu sayede çilek kurusunu uzun bir süre saklayabilirsiniz.

Çilek kurusunun sevmediği diğer şeyler ise; ısı, nem ve güneş ışığıdır. Eğer ısıdan, nemden ve güneş ışığından çileği muhafaza edemezseniz, bir şeker misali kuru çilek nemlenebilir. Bu durumda kuru çilek, tadını ve aromasını kaybedebilir. Zira içerisindeki su miktarının buharlaştırılması sonucunda kuru çilek, neme karşı hassas bir yapıya sahip olur. Aynı zamanda kökü kokular da çileğin aromasına karışabilir. Tavsiyemiz, kendi ambalajında ve ağzı sıkıca kapalı bir şekilde kuru çileği saklamanızdır.

Benzer Ürünler