Rooibos Vanilla (Vanilyalı Rooibos Çayı)
Sıcak içecekler söz konusu oldu mu ülkece çaydan asla şaşmayız. Siyah çay neredeyse milli içeceğimiz haline gelmiştir. Türkiye’de bırakın çay sevmemeyi çay tiryakisi olmayan insanlar dahi zor bulunur. İyi demlenmiş bir bardak siyah çay günün her saati, her durumda içilebilir. Akla gelebilecek her yerde çay içen bir toplum olmamız da dünyanın en çok çay tüketen ülkelerinden biri olmamızın nedenlerinden biridir.
Çay sabah saatlerinde evde ilk uyananın ilk olarak mutfağa gidip demlemek için su kaynattığı şeydir. Sabah kahvaltısında ailece bardaklarca çay içilir. Böylece sadece uykumuzu açmış olmayız aynı zamanda içimizi de ısıtırız.
Çay içmenin bizler için yeri ya da zamanı yoktur. İş yerinde masa başında ya da ayakta çalışırken, vapurda yolculuk ederken, alışveriş yaparken girdiğimiz dükkanlarda ikram edildiğinde, akşam eve gelip de günün yorgunluğunu atmaya çalışırken ya da geceleri ailece sohbet edip televizyon izlerken çay içebiliriz. Çay bize enerji verir, dinlendirir, rahatlatır, zihnimizi açar ve daha iyi odaklanmamızı sağlar. Sıcak çayı hemen hemen her şeyin yanında içebiliriz. Simit, kahvaltı, sandviçler yerken, ayçekirdeği çitlerken, kek ve kurabiye atıştırırken sıcak ve iyi demlenmiş bir çay harika gider.
Bu kadar sık ve çok çay içen bir toplum olmamıza rağmen mesela çay kalitesi, çeşitleri ve cinsi olduğu zaman sınıfta kalıyoruz. Çaya benzer anlamlar yükleyen İngilizler çayın cinsini, kalitesini ve nereden geldiğini araştırır, herkesin sevdiği farklı bir cins çay bulunur. Sadece siyah, yeşil, beyaz ve oolong çayı değil bitki çaylarını da severek tüketilirler.
Ülkemizdeki bu eksikliğin farkında olduğumuz ve çay severlerin ihtiyaçlarını karşılamak istediğimiz için çerezciyiz.biz olarak sizler için dünyanın en çok sevilen ve tüketilen çay ve bitki çaylarından özenle oluşturduğumuz bir seçkiyi sunmaya başladık. Tatlarına doyum olmayacak, sizlere yeni lezzetler öğretecek olan çaylarımız farklı ülkelerden en iyi hasatlar ve üretimler seçilerek temin edildi. Egzotik ve piyasada zor bulunan çaylarımızdan sipariş vermek ise çok kolay, tek bir tıkla siparişiniz en kısa sürede kapınızda.
Farklı tatlar denemek istiyorsanız ve tatlı lezzetlerden hoşlanıyorsanız Rooibos Vanilla çayımız sizin için ideal olacaktır.
Rooibos bir bitki çayıdır. Yeşil çay, beyaz çay ve oolong gibi çayların hepsi siyah çayla aynı bitkiden hazırlanır. Bu çayların tatlarını ve görüntülerini farklı kılan hasat zamanları ve işlenme şekilleridir. Kimileri oksidize edilir, kimisi güneşte kurutulur. Öte yandan Rooibos tamamen farklı bir bitkidir. Güney Afrika’da yetişen Rooibos Roy-bos ya da Roy-bus şeklinde okunur. Anlamı Redbush yani kırmızı çalıdır. Gerçekten de kırmızı olan bu bitki işlenip demlendikten sonra da göz alıcı kırmızı bir renk severeckit sıcak suya. Tadı hafif ve meyvemsidir, çok derinden doğal bir şeker de hissedilebilir.
Rooiboa Vanilla çayımızın içeriğinde kurutulmuş Rooibos yapraklarının yanı sıra vanilya parçaları ve vanilya aroması da bulunur. Marketlerde satılan vanilinin aksine gerçek vanilya yoğun kokulu ve nefis bir baharattır. Rooibos ile muhteşem bir uyum yakalayan vanilya hiç şeker koymadığınızda dahi size bir tatlı yiyormuşcasına keyif verecektir.
Rooibos düşük tanenli bir çaydır. Bu da ne kadar uzun süre demlerseniz demleyin başka çaylarda olduğu gibi acı bir tat oluşmayacğı anlamına gelir. Rooibos’un hafif tadı bu çayı dilediğiniz kadar uzun demleme imkanı verecektir.
Rooibos çayının demlenmesi ise birkaç püf noktaya dikkat ettiğiniz sürece oldukça kolay olacaktır. Öncelikle suyunuzu kaynatın. Ideal sıcaklık 95-100 derece arasında olmalıdır. Bunun için suyu kaynattıktan sonra bir dakika beklemeniz yeterli olacaktır.
Bir çay kaşığı Vanilla Rooibos’a 250 mililitre kadar sıcak su döküp karıştırın. Kullandığınız su kesinlikle içme suyu olmalı ve bir defadan fazla kaynatılmamalı. Su her kaynadığında içindeki oksijen miktarı azalır, bu da onunla demlenen çayların tatlarının en iyi şekilde almanızı engeller. Vanilla Rooibos çayınızı 5-6 dakika ya da daha koyu seviyorsanız dilediğiniz kadar uzun süre demleyebilir, şeker ya da balla servis edebilirsiniz.
Soğutup buz ile de servis edebileceğiniz Vanilla Rooibos çayını hava almayan bir ambalaj ya da kavanozda, karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.
İçindekiler: Rooibos yaprağı,vanilya parçaları, vanilya aroması
Hazırlama önerileri: 95 °C – 100 °C sıcaklıktaki 250 ml suya 1 çay kaşığı eklenerek 5-7 dakika demlenmesi önerilir. Aynı çay 2 defa demlenebilir.
Servis sayısı: Ortalama 35 fincan