SUSAMLI FISTIK
Bal gibi de Fıstık; hem de Susamlı!
Baklagillerden olan yer fıstığı, meyvelerini toprak altında meydana getirmesiyle diğer bitkilerden farklılık gösterir.
Susam ile birleşmesiyle ortaya çıkan leziz atıştırmalık.
Susamlı Fıstık
Yer fıstığının dünyanın en çok tüketilen kuruyemişlerinden biri olmasının nedenlerini saymaya kalkarsak sayfalar yetmeyebilir. Baklagil ailesinin bir üyesi olmasına rağmen ağaçta yetişen kuruyemişler gibi yağlı ve lezzetli olması, yerde yetiştiği için kolay üretilmesi, kabukları kolay temizlendiği için yine kolay işlenmesi ve bütün bunlar yüzünden fiyatlarının da daha uygun olması bu nedenler arasındadır. Ayrıca hem tatlılarla hem de tuzlularla kusursuz bir uyum sağlayabilen tadı sayesinde her damak zevkine göre şekillenebilir. Yer fıstığı neredeyse bütün kültürlerin mutfağında kullanılır. Hindistan mutfağında kızartma için fıstık yağı kullanılır, Taylandlılar eriştelerine kızarmış fıstık koyarlar ve fıstık ezmeli soslarını yemeklerine eklerler, Kuzey Amerika bütün dünyaya fıstık ezmeli ve reçelli sandviçi tanıtmıştır.
Bizde ise yer fıstığı kesinlikle büyük miktarlarda tüketiliyor fakat bu tüketim şekli çoğunlukla kabuklu çiğ fıstıklar ya da karışık çerezlerin içindeki kavrulmuş fıstıklardan oluşuyor. Oysa ki yer fıstığının başka tatlara olan uyumunu kullanarak hazırlanmış şekerli ya da baharatlı ve tuzlu pek çok çeşit kavrulmuş yer fıstığını başka ülkelerde görmek mümkün. Yer fıstığını seven fakat farklı lezzetler denemeyi de sevenler için biz Özbeyoğlu olarak susamlı fıstığı ürettik. Tatlı atıştırmalıklardan hoşlanıyorsanız ama çikolata ve şekerleme gibi ağır yiyecekler tüketmek istemiyorsanız susamlı fıstık tam da sizlere göre bir kuruyemiş olacaktır. Susamla birlikte kavrulmuş olan fıstıklar yer fıstığının doğal, hafif tuzlu tadıyla susamı birleştirerek nefis bir tat ortaya koyuyor.
Susamlı fıstık kavrulmuş olduğu için yoğun bir tada sahiptir. Çiğ yer fıstığına kıyasla daha sert ve kıtır kıtırdır. Yemesi lezzetli olduğu kadar keyifli de olan bu atıştırmalık özellikle de gün içerisinde sıklıkla tatlı arayışına giriyorsanız kolay muhafaza edilecek, taşınacak ve tüketilecek bir kuruyemiştir. Dışındaki susam kaplaması şekerli tadın fazla yoğun olmasını engeller, içinizi baymadan paketlerce yiyebilirsiniz.
Susamlı fıstığımızın bu kadar lezzetli olmasının nedeni yapımında en üstün kalite ve taptaze yer fıstıklarını kullanmamız. Yer fıstığı yeterince taze olmayınca dünyanın en lezzetli baharatları ya da susamları kullanılsa dahi ortaya lezzetli bir ürün çıkmaz. Çerezciyiz.biz sattığı ürünlerin tazeliğine büyük bir önem verir. Ürünlerimizin sipariş verilene kadar saklandığı yerler özel olarak yapılmış olup kuruyemiş ve kuru meyvelerin tazeliğini en iyi şekilde koruyacak şekilde tasarlanmıştır. Tarlada toplandıktan sonra direkt olarak fabrikamıza gelen kuruyemiş ve meyveler gerekiyorsa işlenmeye tabi tutulur. Sonrasında depolara kaldırılır. Tazeliği garantilemek için egzotik ve Türkiye’de yetiştiricisi olmayan kuruyemiş ve kuru meyveler hariç her ürünü yerli üreticilerden alıyoruz. Böylece kalitesini birinci elden görebildiğimiz gibi aynı zamanda yolda ve gümrükte vakit kaybedilmediği için yer fıstıklarımız tazeliğini koruyabiliyor. Bu sayede susam kaplı fıstıklarımız tadına doyulmaz bir hale geliyor.
Yer fıstığıyla yapılabilen pek çok tarifi susamlı fıstıklarımızla da yapabilirsiniz. Özellikle de tatlı tariflerinde kullanırsanız fıstığın susamlı olması tarifi sadece daha da güzelleştirecektir. Eğer satın aldığınız susamlı fıstıkları bir oturuşta bitirmediyseniz kalanlarıyla yapabileceklerinizin bir listesini hazırladık.
Karışık kuruyemiş
Sadece şekerli şeyleri yemekten hoşlanmıyor, karışık çerezlerdeki dengeyi arıyorsanız susamlı fıstıklarımızla kendi kokteyl kuruyemişinizi hazırlayabilirsiniz. Içine sevdiğiniz kuruyemiş ve kuru meyveleri koyup karıştırmanız yeterli olacaktır. Bizim önerdiğimiz kuruyemişler arasında kabuklu Antep fıstığı ve sarı leblebi bulunuyor. Eğer susamlı fıstığın şekeri size yetmeyecekse ve yumuşak bir şeyler de istiyorsanız turna yemişi kurusu da ekleyebilirsiniz. Bahsettiğimiz bütün ürünleri sitemizde bulabilir, aynı gün kargo avantajıyla sipariş verebilirsiniz.
Susamlı fıstıklı kurabiyeler
Nefis yer fıstıklı kurabiyeler hafif susam eklentisiyle bambaşka boyutlara taşınabilir. Bu kurabiyeyi yapmak için susamlı fıstıkları kabaca doğrayın. 240 gram tereyağı ve bir su bardağı şekeri çırptıktan sonra içine bir adet yumurta ve bir su bardağı un ve kabartma tozu ekleyin. Karıştırdıktan sonra doğradığınız susamlı fıstıkları ekleyip tekrar karıştırabilirsiniz. Kurabiye hamurunun buzdolabında beklemesi gerekir. Tercihen 24 saat ama vaktiniz yoksa birkaç saat buzdolabında beklemiş hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde tepsiye yayın. 180 dereceye ayarlanıp ısınmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Susam tadının hafiften hissedildiği içinde kıtır kıtır susamlı fıstık parçaları olan enfes bir kurabiye olacaktır.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle kendi tasarladığı özel kavurma fırınlarında lezzetlendirdiği mis gibi kuruyemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
GÜVENLE ve AFİYETLE YİYİN..
Ürün Menşei: Türkiye