Antep Fıstığı İçi
Damakların vazgeçilmezi tuzda kavrulmuş Antep fıstığı içi…
Kavrulmuş Antep Fıstığı İçi
En doğal haliyle toplanarak, el değmeden ayıklanmış ve tuzla buluşturularak sizler için paketlenerek hazırlanmıştır. Kavrulmuş Antep Fıstığı İçi, her türlü pasta, tatlı, lokum, baklava, helva, çikolata yapımında kullanılabileceği gibi ekmek, keklerinize de hoş bir tat veriyor ve renk katıyor. Antep fıstığı, mutfakta birçok kullanım alanıyla olmazsa olmazlarımızın başında gelerek kendine değerli bir yer ediniyor.
Bayramlarda, özel gün ve zamanlarda gerek tadı gerekse süslemesiyle kullanım alanı oldukça geniştir. Antep fıstıklı baklavanın yeri, kültürümüzde ayrıdır. Künefe, sarma kadayıf gibi tatlılarda da Antep fıstığının yerini hiçbir çerez tutmuyor.
Antep fıstıklı dondurma, Antep fıstıklı çikolata ve helva üretiminde de yeşil altının yeri hiç değişmiyor. Ayrıca salam gibi et ürünlerinde de Antep fıstığının kendine edindiği yeri, hiçbir çerez alamıyor.
Antep fıstığı ağaçta yetişen kabuklu bir meyvedir. Sakız ağacıgiller familyasından olan Antep fıstığı ağacının üzerinde açan çiçekleri olgunlaştığında 2-2,5 cm uzunlukta, dışı kırmızımsı ve yumuşak kabuklu, içinde sert kabuğu olan ve bu kabuğun içinde de parlak yeşil renkli iç bulunan bir meyve oluşur.
Antep fıstığı, sakız ağacı familyasından gelen, ana vatanı olan Orta Asya ve Orta Doğu’da yetişen küçük bir ağaç meyvesidir. Bu değerli meyve, ülkemizde en çok Gaziantep bölgesinde yetiştirilir, adını da bu nedenle bu bölgeden alır. Ayrıca Siirt bölgesinde de Antep fıstığı yetiştirilmektedir. Bu bölgede yetiştirilen meyve, daha olgun ve iri olmaktadır.
Türkiye başta olmak üzere, İran, Hindistan, Suriye, Irak, Meksika gibi ülkeler Antep fıstığı yetiştiriciliğinde ön plana çıkmaktadır. Her sene Eylül ayında gerçekleştirilen Uluslararası Antep Fıstığı Kültür ve Sanat Festivali’nin simgesi olan Antep fıstığı, ülkemizin en popüler yemişleri arasında geliyor. Türkiye Antep fıstığı üretiminin yaklaşık % 94'ünü Güneydoğu Anadolu Bölgesi oluşturmaktadır. Bu bölgemiz, sahip olduğu kendine özgü ekolojik özellikleri nedeniyle, bu meyve türünün başarılı bir şekilde yetişmesine ve yayılmasına öncülük etmektedir.
Antep Fıstığı Tarihçesi
Antep fıstığı ağacı ile ilgili ilk bilgiler, binlerce yıl öncesine dayanıyor. Arkeolojik kanıtlar, Antep fıstığının M.Ö. 6750 tarihlerinde de tüketilmiş olduğunu gösteriyor. Antep fıstığı ilk olarak Eti’lerin yerleştikleri Güney Anadolu’da yetiştirilmiştir. O çağlarda bile kral sofralarına girmiş olması bu meyvenin değerinin bilindiğini göstermektedir. İnsanların çağlar öncesinde Antep fıstığı ağacı yetiştirdiğini ve bu ağacın değerli meyvesine beslenme düzenlerinde yer verdiğini gösteriyor. Arkeolojik kalıntılarda bu tarihe ait Antep fıstığı ağacı yetiştirmekte kullanılan tohumlar bulunmuştur.
Yeşil Altın’ın anavatanı Orta Doğu toprakları içerisinde kalıyor, böylece Orta Doğu’dan Güney Anadolu, Asya ve dünyaya yayılmış olan bir besin olarak karşımıza çıkıyor. Antep fıstığı ağacı, bugün dünyanın çok çeşitli yerlerinde uygun ortam sağlandığında kolaylıkla yetiştirilebilen bir ağaç haline geldi. Bundan yüzyıllar önce kral sofralarında yer almasıyla meşhur olan kavrulmuş Antep fıstığı şimdilerde herkesin bildiği lezzetiyle mutfakların olmazsa olmazı.
İster akşamları kendi çay saatinizde ister misafiriniz geldiğinde ikramlık olarak masalarınızı süslüyor. Hemen her evde her zaman bulunan kuruyemiş çeşitlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Kavrulmuş İç Antep fıstığı, Kokteyl Karışık Kuruyemişlerin içeriğinde olmazsa olmazdır. Karışık çerezlerin içeriğini zenginleştiren kuruyemişlerden bir tanesi olan Kavrulmuş Antep Fıstığı ve Çiğ Antep Fıstığı İçi herkes tarafından sevilerek tercih edilen bir çerezdir.
Düğünlerde, kınalarda, derneklerde, toplantılarda kokteyl karışık kuruyemişleri zenginleştirdiği gibi tek başına da sunulabilmektedir. Ayrıca Antep fıstığı kabukları el işi ve tasarım işleri içinde değerlendirilmektedir. Evinizde süs eşyası olabildiği gibi kolye, bileklik gibi çok çeşitli yaratıcı keyifli çalışmalar yapılabilmektedir. Kavrulmuş Antep fıstığı, lezzetinin yanı sıra türlü faydalar içerirken göze de hitap eden güzel ve faydalı bir besindir.
Kavrulmuş İç Antep Fıstığı Besin Değerleri
100 gram kavrulmuş antep fıstığı 1007 mg potasyum, 21.1 g protein, 10.3 g lif, 4 mg demir, 107 mg kalsiyum, 28.3 g kalsiyum, 45.8 g yağ, 266 IU A vitamini ve 3 mg C vitamini içerirken kolesterol değeri 0’dır. Kalori miktarı ise 100 gramda 572 kaloridir.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle kendi tasarladığı özel kavurma fırınlarında lezzetlendirdiği mis gibi kuruyemişler, şimdi bir tıkla evinizde.
Güvenle ve afiyetle yiyin
Ürün Menşei: Türkiye