Çikolatalı Leblebi
Kuruyemişler herkes tarafından sevilen yiyecekler sayılacak olursa listenin en başında yer alırlar. Kuruyemişlerin o kadar çok farklı ve değişik lezzette cinsi vardır ki en seçici insanın bile muhakkak yemeye doyamadığı bir kuruyemiş bulunur. Kuruyemişlerin bizim kültürümüzde çok farklı bir yeri vardır. Batı ülkelerinde öğün aralarında bir atıştırmalık, enerji verici ve doyurucu bir yiyecek olarak görülen kuruyemişler bizler için nostaljik ve mutluluk verici yiyecekler olarak var olurlar.
Kuruyemiş yemenin bir usulü vardır. Ister tek başınıza olan isterseniz sevdiklerinizle, asla sadece karın doyurmak için yenmemelidir. Keyfi çıkarılarak, yavaş yavaş yenen ve tadına varılan kuruyemişler gerçek bir mutluluk kaynağı yerine geçecektir.
Her kuruyemişin farklı bir yenme yeri ve zamanı vardır. Ayçekirdeği genelde yaz aylarının kuruyemişidir. Özellikle de parklarda ve plajda, balkonlarda sohbet edilirken hızlı hızlı çitlenir, kabuklarından minik tepecikler oluşturulur. Karışık kavrulmuş kuruyemişler soğuk içeceklerin yanında tercih edilir, misafiler gelince özellikle lüks kokteyl çerezler alınır. En kaliteli ve lezzetli badem içi, fındık ve ceviz ikram edilir. Yılbaşı geceleri içinde beyaz nohut, leblebi ve kabak çekirdeği olan karışık çerezlerle televizyon izlenir, tombala oynanır. Düğünler, kına geceleri sıcak yaz günleri ya da karlı kış geceleri… Her bir olay ve zaman için uygun, lezzetli bir kuruyemiş ya da kuruyemiş karışımı mutlaka bulunur.
Kuruyemişler arasında özellikle de ülkemizde en çok tüketileni de leblebidir. Leblebinin bir çok farklı çeşidine rastlamak mümkündür. Nohuttan yapılan bu kuruyemiş ne kadar tazeyse o kadar lezzetlidir. Diğer kuruyemişlere nazaran daha uygun fiyatlı ve mütevazı olan leblebi yalın bir tada sahiptir ve nohuttan yapıldığı için hem enerji verici hem de doyurucudur. Gün içinde yiyeceğiniz bir avuç dolusu leblebi aniden bastıran açlık krizleriniz için en iyi kurtarıcı olacaktır.
Leblebinin yapımı oldukça zahmetlidir. Çok uzun bir süre ve büyük emek gerektirir. Bunun için öncelikle en iyi kalitede taze nohut gerekir. Odun ateşinden fırınlarda kavrulan nohutlar bez torbalara doldurulup dinlenmeye bırakılırlar. Burada fırınların odun fırını olması çok önemlidir, leblebinin tadına direkt olarak etki eden unsurlardan bir tanesidir.
Bez çuvallarda nemlenen kavrulmuş nohutlar üç gün dinlenmenin sonunda tekrar kavrulurlar. Yüksek ısıda kavrulan nohutlar bu sefer yerlere serilerek kurumaya bırakırlar. Bu sefer yaklaşık 20 gün kadar bir dinlenmeye bırakılırlar. Bu sürenin sonunda ise son bir kez kavrulmaya alınırlar. Bu noktada leblebinin türüne göre işlemde değişiklik görülebilir. Örneğin soya kaplı çıtır leblebiler soya unu ve yağ ile kavrularak çıtır bir kaplamaya sahip olurlar.
En çok tüketilen sarı leblebi ise yüksek ısıda kısa bir kavrulmada siyah çiller oluşuncaya kadar bekletirlerek hazır olur.
Leblebi farklı formlarda hazırlanmaya uygun bir yemiş olduğu için tuzlu ve tatlı pek çok farklı cinsine rastlayabiliriz. Özellikle de tatlı sevenler için şeker ve çikolata kaplı olanlar günümüzde iyice yaygınlaşmıştır.
Çikolata kaplı leblebi nostaljik bir tattır. Eskiden bakkalarda satılan bu atıştırmalık artık daha kaliteli çikolata ile yetişkinlerin de seveceği nefis bir tatlıya dönüşmüştür. Bu da hem tatlı ihtiyacını ortadan kaldıran hem de içinde leblebi olduğu için uzun süre tok tutan nefis bir yiyeceği ortaya çıkarmıştır.
Rengarenk çikolatalı leblebiler ikramlık olarak da harika bir seçim olacaktır. Neşeli ve iştah açıcı görüntüsüyle büyük bir cam kase içine doldurulmuş olan çikolatalı leblebiler iş yerleri ya da evler için gelen misafirlere tutulacak nefis bir atıştırmalıktır.
Çerezciyiz.biz’in başka hiçbir yerde bulamayacağınız rengarenk çikolatalı leblebileri en taze ve lezzetli leblebiler ve üstün kaliteli lüks çikolatalardan üretilir. Dışındaki kaplama çıtır çıtır ve incedir. Bir kere yemeye başladığınızda kendinizi durduramayacağınzı çikolatalı leblebilerinizi hava almayan bir kavanoz ya da saklama kabında muhazafa edin. Leblebiler kesinlikle buzdolabında saklanmamalılardır. Buzdolabındaki nem leblebilerin dokusunu yumuşatacak ve lezzetini yitirmelerine neden olacaktır.
Taptaze leblebilerden yapılmış renkli çikolataları çerezciyiz.biz’den sipariş verdiğinizde siparişleriniz en kısa süre içinde el değmeden paketlenir. Ambalajlar taşıma sırasında ürünlerin tazeliğini ve lezzetini korur. Aynı gün kargo fırsatımız sayesinde siparişiniz ülkenin neresinde olursanız olun kapınıza kadar gelecektir.
Özbeyoğlu Kuruyemiş'in 1955'ten bu yana tarladan fabrikaya, fabrikadan özenle kendi tasarladığı özel kavurma fırınlarında lezzetlendirdiği mis gibi kuruyemişler; şimdi bir tıkla evinizde.
GÜVENLE ve AFİYETLE YİYİN..
Ürün Menşei: Türkiye