Soyulmuş Çiğ İç Badem (Zarsız ve Tuzsuz)

Süper besin adı verilen düşük kalorili ve pek çok faydalı yapıtaşını içeren gıdalar arasında ilk sıralarda yerini alan badem pek çok farklı beslenme stiline sahip insan tarafından severek tüketiliyor. Enfes tadı, az yağlı olması ve hem tatlı hem de tuzlularla uyum sağlaması bademi mutfakların olmazsa olmazlarından yapıyor.

Badem tek başına yenebilen bir kuruyemiş olmasına rağmen yemeklerin içinde de tüketebilirsiniz. Bunun için dışında acı bir tadı olan kabuklarının soyulmuş olması gerekir. İsterseniz bu kabukları bademleri birkaç saat soğuk su içerisinde bırakıp sonra teker teker soyabilirsiniz ama bu zorlu ve vakit alan işlem yerine sizler için sunduğumuz çiğ ve kabuksuz beyaz bademleri deneyebilirsiniz. Soyulmuş çiğ badem ile yapabilecekleriniz sınırsızdır. Kendi karışık çerezlerinizi yaratabilir, tatlılarınıza ve tuzlu yemeklerinize koyabilirsiniz. Üstelik tadı kabuklu bademe kıyasla çok daha tatlıdır. En üst kaliteden seçtiğimiz bademlerden hazırlandığı için aromatik ve lezzetlidirler.

Kıtırlığı, hafif şekerli tadı ve girdiği her tatlıyı bambaşka bir seviyeye taşımasıyla badem kuruyemişler arasında en sevilenlerden biridir. Badem ağacı dahi yüz yıllardan beridir en güzel ağaçlardan biri olarak kabul edilmiş, en büyük ressamlara ilham olmuştur. Meyvelerinin çekirdeklerinden ortaya çıkan badem ise çok uzun bir süredir insanlığın mutfağında yer alıyor. Insanlar bademi olduğu gibi yemekten büyük zevk almalarına rağmen çeşitli yemeklere ve tatlılara da koymaktan geri kalmamışlar. Zenginlerin ve aristokratların sofralarından eksik olmayan badem onlarca farklı formda karşınıza çıkabiliyordu. Bademi ezip bol pudra şekeriyle tatlandırarak yapılan marzipanlar, badem unuyla hazırlanan enfes makaronlar, pirinç ve badem sütüyle hazırlanan zarif lapalar günümüzde hala en sevilen ve özellikle aranan tarifler arasında.

Bademle yapılacak tatlıları saymaya kalksak bu günler sürebilir. Nefis tadı ve farklı şekillere girebilen dokusu sayesinde özellikle de Fransız tatlılarında tercih edilir bir hale gelmiştir. Bademi tatlılarda ve yemeklerde kullanmak için mümkünse çiğ ve zarı soyulmuş olan beyaz bademleri tercih etmelisiniz. Bademin dış kabuğu çerez olarak yerken farklı bir lezzet katsa da tatlıların içinde istenmeyen bir tat bırakacaktır. Bademin aynı zamanda çiğ olması da önemlidir. Çiğ bademi tarif gerektiriyorsa kavurabilirsiniz fakat kavrulmuş ve tuzlanmış bademi eski haline getiremezsiniz. Bu nedenle de eğer bademlerinizi tatlı tariflerinde kullanmak istiyorsanız soyulmuş iç badem dostunuz olacaktır ve size kolaylıklar sağlayacaktır.

Çerezciyiz.biz sizlere en taze ve üstün kaliteli soyulmuş iç bademleri sunuyor. Dalından koparıldığı gibi soyulan ve temizlenen bademlerimiz tazeliklerini korumaları için özel olarak dizayn edilmiş depolarımıza alınıyorlar. Bu depolarda fazla beklemeden sizlerin siparişleri üzerine el değmeden paketleniyor ve ülkenin neresinde yaşıyor olursanız olun kapınıza kadar en kısa sürede geliyor. Tek bir tıkla en kaliteli beyaz bademlere sadece çerezciyiz.biz’den ulaşabilirsiniz. Aracı kullanmadığımız ve direkt olarak fabrikalarımızdan satış yaptığımız içinse tazelik konusunda rakipsiz kalmaya devam ediyoruz. Özbeyoğlu’nun 60 yıllık tecrübesi sayesinde sizlere en iyi kalite ürünleri sağlamaya ara vermiyoruz. Çiğ kuruyemişte tazelik ekstra önemlidir, bu yüzden de zarsız iç bademlerin her zaman en tazesini almaya çalışmalısınız.

Taze, kabuğu soyulmuş çiğ bademle yapılabilecek tatlı tariflerine her gün yenileri eklenmektedir. Fakat klasik olanları merak ediyorsanız şu şekilde sıralayabiliriz.

Kullanım Yerleri

Soyulmuş çiğ bademle yapabilecekleriniz sınırsızdır. Tek başına da oldukça lezzetli olan çiğ bademi dilerseniz kavurabilirsiniz de. Tek başına tava ya da fırında kavurabileceğiniz bademi çeşitli baharatlar ya da bal ve başka kuruyemişlerle birlikte kavurabilir, dilerseniz kuru meyveler de ekleyerek kendi karışık çerezinizi oluşturabilir, dostlarınızla sohbetlerinize eşlikçi yapabilirsiniz.

Soyulmuş bademi kavurup ardından mutfak robotundan geçirerek kahvaltılarınız için nefis bir ezme yapabilirsiniz. Marketlerde satılan fındık ezmelerinden daha az yağlı ve daha çok protein içerecek bu ezmenin şekerini de üstelik kendiniz ayaralayabileceksiniz. Çiğ kabuksuz bademi yine robotten geçirerek badem unu hazırlayabilirsiniz. Karbonhidratı azaltmak istiyorsanız ya da ailenizde çölyak hastaları varsa bu badem ununu tatlılarınızda normal un yerine kullanabilirsiniz, enfes pasta ve kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Üstelik dünyaca ünlü makaron isimli kurabiyeleri de yine badem unu kullanarak yapmanız gerekir. Ya da ülkemizin de en sevilen tatlılarından biri olan badem ezmesini yapabilirsiniz.

Badem Sütü
Son zamanların en çok aranan ürünlerinden biri olan badem sütü maalesef piyasada çok pahalıya bulunuyor, üstelik içine genelde fazladan şeker karıştırılmış oluyor. Taze ve doğal, şekersiz badem sütü yapmak ise çok kolay. Zarsız, soyulmuş çiğ bademler ise badem sütü yapmak için en ideali, böylece acımsı ve kavrulmuş tada sütünüzde rastlamazsınız.
Bir litre badem sütü için 300 gram beyaz iç bademi bir gece önceden bir litre süt içinde bekletmelisiniz. Bu bademlerin yumuşamasına yardımcı olacaktır. Ertesi gün içinde beklettiğiniz suyla birlikte blender!a alıp en yüksek hızda çalıştırın. Motorun ısınıp sütü pişirmemesi için sıklıkla ara verin. Blender’ın içindeki su opak beyaz bir renk aldığında blender’ı tamamen durdurabilirsiniz. Içindeki karışımı önce ince delikli bir süzgeçten sonra da temiz bir tülbentten geçirin. Sütünüzü bir cam kavanozda bir hafta boyunca buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Olduğu gibi içebilir, çay ve kahvenize karıştırabilir ya da sabah granolanızla birlikte yiyebilirsiniz.

Makaron
Bir zamanlar bütün dünyada en çok aranan tatlılardan olan bu nefis kurabiyeleri yapmak için bolca badem ununa ihtiyacınız var. Piyasada zor bulunan badem ununu ise evde kendiniz taze, zarsız çiğ bademlerle hazırlayabilirsiniz. Tek yapmanız gereken bademleri bir mutfak robotunda öğütmek ve sonra ince delikli bir elekten geçirmek.
Tarifin geri kalanı bir gece önceden kurumaya bırakılmış yumurta aklarını toz şekerle çırpmakla başlıyor. Beyaz köpüksü bir karışım oluştuktan sonra hazırladığınız badem ununu yavaş yavaş ekleyerek bir spatula ile karıştırın. Bu noktada istiyorsanız aroma ya da gıda boyası ekleyebilirsiniz. 

Üzerine yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine geniş aralıklarla birer kaşık hamurdan döküp fırında pişirin. Bu sırada içi için krema hazırlamanız gerekir. Bunun için çiğ krema ve çikolata tavsiye ediyoruz. Fırından çıkarıp soğumasını beklediğiniz kurabiyelerin üzerine kremayı sürüp başka bir kurabiye ile kapatın. Nefis makaronlarınız hazır!